Región Kysuce - foto Stanislav Hulita
Tipy, články, foto, video pošli na redakcia@kysuce.sk

Zabíjačkové špeciality v drevených chalúpkach ochutnalo viac ako 400 návštevníkov

Zabíjačkové špeciality v drevených chalúpkach ochutnalo viac ako 400 návštevníkov

Čadca 18.10.2011 - S postupným príchodom chladnejšieho obdobia, počas jesenných a zimných rán, sa v minulosti na nejednom gazdovstve uskutočňovali zabíjačky. Mäsové produkty uskladňované v komôrkach tak zabezpečovali pokrm na nedeľu, či významnú slávnostnejšiu udalosť, akou boli napríklad svadby, krstiny alebo ak príbytok navštívil vzácny hosť. Každý kraj má svoje typické zabíjačkové špeciality, u nás, na Kysuciach sú to jelítka (jaternice), klobásy, kapustnica, slanina, tlačenka, huspenina, oškvarky a mnohé iné. Aké zabíjačkové špeciality patrili do jedálnička našich predkov, sa mohli návštevníci dozvedieť ale aj ochutnať v nedeľu, 16. októbra 2011 v Múzeu kysuckej dediny v Novej Bystrici - Vychylovke. Program, ktorý v sebe skrýval špeciality zo zabíjačky sa volal Kuchyňa starých materí - Maškrty zo zabíjačky.

Kuchyňa starých materí - Maškrty zo zabíjačky

Už deň predtým, v sobotu, mali pracovníci skanzenu a železničky plné ruky práce. Bolo potrebné pripraviť všetky suroviny, mäsko, koreniny, aby výrobky odstáli a na druhý deň sa mohli podávať návštevníkom. Od skorého nedeľného rána v troch usadlostiach skanzenu, v drevených chalúpkach sa rozpaľovali pece, aby sa na nich mohli pripravovať všetky pochutiny, ktoré boli pre návštevníkov pripravené. V usadlosti U Rybov vonku rozvoniavala kapustnica, ktorú varili šikovní pracovníci múzea a vo vnútri sa na dobovej peci smažili jelítka.

Ďalšou delikatesou, ktorá zaiste potešila chuťové poháriky bola tlačenka, ktorá sa podávala v obytnom dome v usadlosti Potok. Čerstvý chlieb s masťou, oškvarkami a cibuľkou ponúkali milé sprievodkyne skanzenu v dome bývalého richtára - Adama Poništa. Za neodolateľnou vôňou a chuťou zabíjačkových maškŕt prišlo do jednej z expozícií, ktorú pre Žilinský samosprávny kraj spravuje Kysucké múzeum v Čadci, až 405 návštevníkov. O tom, že im špeciality chutili, niet pochýb - odnášali si ich aj domov, informovala Lenka Jancová z Kysuckého múzea v Čadci.


Vytvorené: 21.10.2011

Overte si, či je doména voľná:


* platí k webhostingovým balíkom PLUS, NUKE, GIGA

Novinka ! Internetové vizitky

Zaregistrujte si svoju webstránku už dnes, k doméne dostanete internetovú vizitku zdarma.

Pozrite si

Novinky e-mailom

Najbližšie podujatia

Deň železnice v skanzene vo Vychylovke Deň železnice v skanzene vo Vychylovke
Výstava Železničné stanice Slovenska na starý ...
Kysucký maratón 2012 Kysucký maratón 2012
Kysucký maratón 9. jún 2012 38. roční ...
Medzinárodný motozraz Turzovka Medzinárodný motozraz Turzovka
Medzinárodný motozraz Turzovka sa uskutoční ...
Kysucká hodinovka, 31. ročník Kysucká hodinovka, 31. ročník
Športové podujatie Kysucká hodinovka priprav ...
Beh na Husárik, 6. ročník Beh na Husárik, 6. ročník
Beh na Husárik o pohár primátora mesta Čadca ...

Pridaj sa k nám na Google +