POPRAD 26. marca (WEBNOVINY) Praktickou časťou pokračovala dnes celoslovenská študentská Súťaž o mlieku. Na študentov stredných odborných škôl čakalo už ráno o piatej dojenie kráv na farme v Poprade - Matejovciach. Napriek tomu, že pre mnohých bolo skoré ranné vstávanie problémom, väčšina kráv už bola podojená pred ich príchodom. Študenti si ale svoju kravu nemohli vybrať. Porota im ich prideľovala postupne, ako dojnice prichádzali do zariadení určených na dojenie mlieka. Víťazkou dvojdňovej súťaže spomedzi 25 súťažiacich z celého Slovenska, ale aj z Českej republiky sa stala Ľubica Bruchatá zo Strednej odbornej školy v Topoľčanoch. Zahanbiť sa nedali ani domáci. Žiak usporiadateľskej Strednej odbornej školy v Kežmarku Ján Kovalčík získal druhé miesto. Za víťazkou zaostal len o 0,7 bodu.



Dnešné dojenie kráv bolo poslednou časťou celej súťaže. Študenti už v stredu absolvovali písomný test, aby preukázali svoje vedomosti o výrobe mlieka a normách. Nasledovali laboratórne a senzorické skúšky, kde určovali rôzne kvalitatívne ukazovatele mlieka. "Museli podľa chuti určiť mlieko s obsahom tuku 0,5 %, 1,5 %, 3,5 %. Museli oddeliť kravské mlieko od kozieho, uviedol pre SITA riaditeľ Strednej odbornej školy v Kežmarku Daniel Dudzík.

V dnešnej praktickej časti nezvíťazil ten, ktorý nadojil najviac mlieka. Body získavali študenti za správny postup a prípravu dojnice na dojenie. Pomohli im aj teoretické znalosti o dojení. Množstvo nadojeného mlieka už nebolo hodnotené, keďže tento ukazovateľ študenti nemôžu ovplyvniť. Samotné dojenie robili za študentov stroje. Priemerná úžitkovosť na jednu dojnicu dosahuje na farme v Poprade-Matejovciach takmer 7000 litrov mlieka ročne, čo predstavuje takmer 20 litrov mlieka denne od jednej dojnice.

Daniel Dudzík potvrdil, že v posledných rokoch klesá záujem detí o štúdium a prácu v oblasti poľnohospodárstva. "Klesá, ale myslím, že stále tu bude, veď poľnohospodárstvo nás všetkých živí, uviedol D. Dudzík. Celoslovenskú Súťaž o mlieku zorganizovala Stredná odborná škola v Kežmarku pri príležitosti 60. výročia vzniku školy.
SITA