Každá kultúra má svoje základné požiadavky, okolo ktorých sa následne odvíja charakter spoločnosti. Medzi jednu z týchto požiadaviek partrí aj stravovanie. Je samozrejmé, že to, čo jedli naši predkovia záviselo od podmienok, v ktorých žili a tie boli niekedy naozaj kruté, nežičlivé. Nebolo chudobnejšieho národa, ako horno-kysuckí horali. Na prežitie musel často stačiť kúsok stravy, ktorá by sa dnes možno označila ako nepoživateľná. Strava však bola takmer úplne závislá na vlastnej produkcii potravín.

Jesť sa mohlo len to, čo sa dopestovalo, čo bolo jedným z dôvodov prečo boli jedlá veľmi jednoduché. Jednoduchosť jedál bola výhodná kvôli ich príprave, ktorá bola rýchla a ekonomická. Prostredníctvom realizácie podujatia Ospievané Beskydy v roku 2010 sa spájajú zvykoslovia spoločenských udalostí a sviatkov ročného obdobia s ukážkami a ochutnávkou tradičnej ľudovej stravy k nim viažuce sa. Vďaka získaniu finančných prostriedkov z grantovému systému Ministerstva kultúry pre rok 2010 sa tak verejnosti 22.8.2010 predstavia folklórne skupiny regiónu Kysúc v programe „Ospievané Beskydy - prezentácia tradičných ľudových jedál pri zvykosloví“. Folklórne skupiny svojimi vystúpeniami sprítomnia zvykoslovia spoločenských udalostí a sviatkov ročného obdobia s ukážkami a ochutnávkou tradičnej ľudovej stravy k nim viažuce sa:

• Vianoce - Folklórna skupina Staškovanka (varenie jedál štedrej večere nazývanej Vilija)
• Svadba - Folklórna skupina Ozvena z Čierneho (pečenie svadobných koláčov)
• Fašiangy - Folklórna skupina zo Zborova nad Bystricou (pečenie šišiek)
• Dožinky - Folklórna skupina z Oščadnice (mlátenie obilia)

V čase od 14.30 hod. do 15.30 hod. sa pri Kaplnke Panny Márie Ružencovej uskutoční Svätá omša.
Podujatie potrvá po celý deň v priestoroch Múzea kysuckej dediny vo Vychylovke. Jedlá sa budú pripravovať na tradičných dobových peciach priamo v objektoch. Podujatie pripravuje Kysucké múzeum v Čadci v spolupráci so Žilinským samosprávnym krajom, ktorý sa podieľa na spolufinancovaní projektu a je i zriaďovateľom múzea.

Darina Hnidková
Kysucké múzeum v Čadci